Современную кухню невозможно представить без бытовых приборов, выполняющих множество полезных функций — и блендер занимает среди них достойное место, помогая измельчать, нарезать и даже взбивать самые разнообразные твердые и мягкие продукты, превращая их в питательное и вкусное пюре, подходящее и для детей, и для взрослых, и даже для поклонников здорового образа жизни. О том, какими бывают блендеры и как выбрать именно тот, который будет соответствовать всем потребностям будущего владельца — расскажем в нашей статье.
Содержание
Как выбрать по запросам пользователя
Все блендеры, представленные в современных интернет-магазинах и магазинах бытовой техники, делятся на 2 большие группы: стационарные и погружные.
Стационарный
Это — классические настольные блендеры, представляющие собой блок-основание с мотором и съемную чашу. Такие устройства идеально подходят для приготовления коктейлей, смузи, супов, а также фруктовых и овощных пюре.
Такой блендер не требуется держать в руках, что предоставляет относительную свободу перемещения по кухне в процессе работы устройства, а съемная чаша, как правило, легко очищается под струей обычной воды. К недостаткам данного типа блендеров стоит отнести необходимость выделения достаточного места на рабочей поверхности для постоянного размещения не самого компактного прибора и невозможность качественной работы устройства с маленькими порциями блюд.
Погружной
Пожалуй, это — самая востребованная группа блендеров, ведь такие устройства отличаются легким весом, компактными размерами, отсутствием необходимости выделения места на рабочем столе для постоянного хранения, а также — разнообразной функциональностью. Такие приборы комплектуются множеством насадок, позволяющих превратить их практически в более мобильный кухонный комбайн.
Также они просты в хранении, умеют работать с самыми маленькими порциями и подходят даже для замешивания не очень густого теста.
Однако, погружные блендеры не рассчитаны на продолжительное включение или чрезмерные нагрузки — рекомендованное время их непрерывной работы, как правило, не должно превышать 1 минуту, после чего прибор нужно выключить, чтобы избежать перегрева мотора.
Как выбрать погружной блендер
Качественная работа погружного блендера зависит от многих факторов, в том числе — от характеристик прибора, на которые стоит обратить внимание при покупке.
Мощность
Пожалуй, это самый важный критерий выбора, ведь более дорогие модели могут предложить и гораздо большую функциональность. А это означает, что будущему владельцу перед покупкой стоит определиться с тем, требуется ли ему возможность колки льда или измельчения особо прочных орехов — а если такая функциональность не требуется, то блендер с мощностью в 500-600 Вт с легкостью справится с большинством кулинарных задач и при этом гораздо меньше повлияет на семейный бюджет.
Материал погружной части
Погружная часть блендера может быть выполнена из металла или прочного пластика. При возможности выбора стоит отдать предпочтение моделям с металлической погружной частью, поскольку именно на погружную часть блендера приходятся основные удары и максимальные нагрузки.
Однако, многие популярные бренды выпускают качественные бюджетные линейки подобных устройств, погружная часть которых выполнена из качественного прочного пластика, и как правило, особых нареканий от владельцев к таким устройствам не поступает.
Скорости, режимы
Универсальные погружные блендеры редко имеют меньше 3-х скоростей и 2-3 режимов работы, к которым относятся турборежим и режим импульса. Также стоит оценить удобство регулировки скорости — наилучшим, но и наиболее дорогим вариантом станет плавный регулятор, размещенный на корпусе ручки.
Время непрерывной работы
Погружные блендеры, как правило, не предназначены для длительной работы — рекомендованное время указывается в инструкции к прибору и у большинства моделей составляет около 1 минуты. Стоит отметить, что этого времени вполне достаточно для проведения абсолютного большинства кулинарных манипуляций, поэтому выбирать устройство, исходя из критерия непрерывной работы, стоит только в том случае, когда владельцу точно требуется более длительный период работы устройства.
Возможность работы от аккумулятора
Стоит отметить, что возможность работы устройства без подключения к сети — это достаточно новаторская опция, которая окажется очень востребованной для тех, кто пользуется погружным блендером в отсутствии электричества или в тех углах кухни, куда электрический провод просто не дотягивается. И несмотря на то, что будущее — однозначно за беспроводными блендерами, в настоящее время подобные беспроводные устройства демонстрируют гораздо меньшую мощность, чем их сетевые аналоги, что не позволяет излишне мобильным моделям выполнять большинство возлагаемых на них функций.
Конструкция, вес
Тут все просто — конструкция блендера должна быть эргономичной и удобно лежащей в руке того пользователя, который будет чаще других применять данное устройство. А вес блендера с насадкой должен быть максимально легким из возможных.
Как выбрать стационарный блендер
Стационарные блендеры подходят не только для тех, кто готовит часто, много и разнообразно. Такие блендеры могут стать незаменимыми помощниками и для любителей соков и коктейлей, с приготовлением которых погружной блендер просто не справится в силу особенностей своей конструкции.
Выбирая стационарный блендер, стоит обратить внимание на следующие критерии.
Мощность
Аналогично погружному блендеру — чем выше мощность, тем более универсальным и функциональным будет устройство. При этом для выполнения повседневных задач обычно мощности в 600-700 Вт вполне достаточно.
Также стоит иметь в виду, что стационарные блендеры зачастую демонстрируют более высокие уровни мощности, чем погружные устройства, что также является достоинством данного типа блендеров.
Объем чаши
Как правило, стационарные блендеры комплектуются чашей с объемом около 1.5-2 л, а премиум-модели могут оснащаться чашами в 3 л и более, что и позволяет готовить в них большое количество блюд. Также стоит учесть, что полезный объем чаши обычно меньше заявленного, поэтому, выбирая блендер с чашей в 1.5 л, стоит понимать, что с его помощью можно приготовить около 1-1.2 л супа или коктейля, что впрочем, вполне достаточно даже для большой семьи.
Материал чаши
Чаши стационарных блендеров изготавливаются из разнообразных материалов, каждый из которых имеет свои особенности и недостатки:
- пластик — бюджетный материал, при этом современный пластик зачастую отличается высокой прочностью и полной безопасностью для помещенных в него продуктов;
- стекло — экологически чистый материал, не вступающий в реакцию с продуктами и не тускнеющий с течением времени, однако, достаточно хрупкий и требующий бережного обращения;
- металл — полностью металлические чаши стационарных блендеров встречаются достаточно редко, однако, именно они могут похвастаться высокой прочностью и отменным удобством использования, однако, такие чаши не прозрачны и не позволяют оценить степень измельчения продуктов, при этом они отличаются весьма высокой стоимостью.
Скорости, режимы
Выбирая стационарный блендер, стоит предпочесть модели с большим количеством скоростей, которые делают устройство максимально функциональным и универсальным. Не окажется лишним наличие турборежима и режима импульсной работы, благодаря которым блендер быстрее справится с измельчением твердых продуктов.
Также стоит оценить удобство регулировки скоростей и плавность работы самого регулятора.
Дополнительные функции
Расширенные возможности блендера — это удобство его использования и большая функциональность. Среди наиболее востребованных дополнительных функций стоит отметить следующие:
- самоочистка — опция, при включении которой блендер проведет самоочистку, избавив владельцев от утомительного процесса мытья и высушивания кувшина;
- дополнительные режимы — колка льда, импульсный, соковыжималка, кофемолка — не самые нужные функции, однако, их наличие может оказаться весьма удобным для ценителей соответствующих напитков или консистенций продуктов;
- функция варки каш, супов, овощей — блендер, оснащенный данной функцией, вполне может заменить ставшие уже привычными мультиварки и пароварки;
- режим шейкера — возможность приготовления в блендере напитков с пеной, что придется по душе поклонникам здорового образа жизни или семьям с маленькими детьми.
Какой фирмы блендер лучше выбрать
Чтобы приобретенный блендер радовал своих владельцев полным соответствием заявленным характеристикам, отличной функциональностью и длительным периодом эксплуатации, стоит отдать предпочтение продукции популярных среди россиян брендов, таких как Bosch, Braun и Philips, модельный ряд которых отличается широким разнообразием бытовых приборов, представленных в самых различных комплектациях и ценовых категориях. Достойные внимания модели блендеров также выпускаются фирмами Moulinex, Redmond и российским брендом Kitfort, а тем, кого интересуют бюджетные устройства, стоит присмотреться к линейкам таких концернов, как Scarlett, Vitek и Polaris, продукция которых отличается весьма приличной функциональностью и хорошим соотношением цены и качества.
Необходимость дополнительных насадок
Дополнительные насадки — это именно то, что превращает простой блендер в функциональное, полезное и востребованное устройство.
Стоит отметить, что в базовую комплектацию практически любого погружного блендера входят моторный блок, насадка-блендер (с режущими ножами) и насадка-венчик.
А вот в более полных комплектациях могут встречаться такие аксессуары, как:
- самые разнообразные стаканы, емкости, чаши, как оснащенные крышками и имеющие мерные деления на стенках, так и без них;
- большие и малые емкости для измельчения, оснащенные стационарными или съемными ножами, работающими в нижней части кувшинов;
- диски для шинкования, нарезки, терки — вставные пластины, позволяющие нарезать овощи и фрукты кубиками, пластинами или крупно натереть их, не превращая в пюре;
- специальная насадка для пюрирования мягких или вареных овощей и фруктов;
- наборы сменных ножей для измельчения;
- насос для откачки воздуха (как правило, предполагает комплектацию специальными вакуумными контейнерами);
- отсеки или чемоданчики для компактного хранения насадок.
Стоит отметить, что большое количество аксессуаров существенно влияет на стоимость устройства, поэтому не стоит переплачивать за те насадки, которые с большой вероятностью даже не будут извлечены из пакета.
Нужен ли блендер для смузи?
Для приготовления коктейлей и смузи лучше использовать стационарный блендер, который не только измельчит, но и тщательно перемешает овощи и фрукты, входящие в состав питательного напитка, что вряд ли окажется под силу погружному блендеру. Однако, стационарный блендер плохо справляется с небольшими порциями продуктов, а коктейли и смузи обычно не предполагают длительного хранения и готовятся на 1-2 порции.
Поэтому ценителям смузи стоит приобрести специальные блендеры-шейкеры, которые часто имеют небольшой размер и работают как от сети, так и от аккумуляторов, что позволяет заранее положить в емкость подготовленные ингредиенты, чтобы в нужное время просто включить устройство и уже через минуту получить свежеприготовленный напиток для полезного перекуса.
ТОП-5 лучших блендеров по цене/качеству на 2024 год
Лучшими блендерами, оптимально сочетающими приемлемую стоимость, отличное качество и превосходную функциональность, в 2024 году стали следующие модели.
REDMOND RHB-2942
Многофункциональный и компактный блендер 3-в-1, который займет достойное место даже на рабочем столе профессионального кулинара, ведь данная модель оснащена множеством сменных насадок, позволяющих устройству с легкостью совмещать функции блендера, миксера и измельчителя. Помогая владельцам смешивать, взбивать и измельчать самые разнообразные продукты буквально за считанные секунды.
Имеется и мощный турбо-режим, позволяющий блендеру быстро справляться даже с самыми твердыми кусочками продуктов. Управление прибором осуществляется с помощью эргономичной, удобно лежащей в ладони ручки, на которой расположены кнопки выбора скоростей. Но данная модель блендера оснащена не только насадкой-блендером, но и насадкой-венчиком, с помощью которой можно быстро взбить сливки и яйца в пышную массу или приготовить тесто для блинчиков и оладий.
Также прибор комплектуется чашей измельчителя, оснащенной острыми ножами, с помощью которой владелец может быстро измельчить чеснок, лук или другие овощи, например, для приготовления соуса. Благодаря хорошей мощности и острому S-образному ножу, блендеру вполне по силам справиться даже с приготовлением диетического фарша из небольшого количества нежирного мяса.
Устройство оснащено системой автоотключения при превышении времени работы блендера, что защищает двигатель от перегрева, а сам блендер — от поломки. Приятный бонус — в комплектацию блендера входит стакан, идеально подходящий для смешивания вкусного молочного коктейля или полезного витаминного смузи на 1-2 порции.
Характеристики:
- вид — погружной, 3-в-1;
- мощность — 800-1300 Вт;
- размеры — 40.5х6.3х6.3 см;
- вес — 1.7 кг;
- скорость обычный режим / турбо — 9.000-15.000 / 16.000 об/мин;
- погружная часть — нержавеющая сталь;
- особенности — плавная регулировка скорости, защита от перегрева и перегрузки;
- комплектация — чаша измельчителя 0.5 л, мерный стакан 0.6 л, S-образный нож, насадки (блендер и венчик).
Достоинства:
- ножи острые;
- размалывает отлично;
- функциональный.
Недостатки:
- шумный;
- пластик низкого качества.
Braun MQ 535 Sauce
Удобный, легкий и современный блендер отличается компактными размерами и хорошей функциональностью, вполне достаточной для ежедневного домашнего использования. Ведь прибор позволяет быстро и качественно перемолоть сырые или вареные продукты — фрукты, овощи или мясо, превратив их во вкусный и полезный смузи или питательный суп-пюре, а также обеспечивает быстрое и тщательное смешение и измельчение продуктов и трав для приготовления пикантных или сладких соусов.
Встроенный контроль скорости с 2-мя кнопками управления позволяет с легкостью подбирать нужный режим измельчения, исходя из подготовленных ингредиентов: основной режим используется для мягких или отваренных ингредиентов, а турборежим — для измельчения более твердых продуктов. Благодаря легкому весу и эргономичной ручке, удерживать блендер во время использования можно одной рукой, что делает ежедневное применение прибора более удобным и комфортным.
Стоит отметить особенную форму основной насадки-блендера, которая обеспечивает качественную работу устройства без разбрызгивания, позволяя тратить меньше времени на уборку кухонного стола по окончании процесса готовки. Модель комплектуется высоким стаканом, подходящим для приготовления коктейлей и соусов, и чашей измельчителя, острые ножи которой с легкостью справляются с измельчением довольно твердых продуктов, таких как морковь или твердый сыр.
А для создания разнообразных воздушных десертов можно воспользоваться входящим в комплектацию венчиком.
Характеристики:
- вид — погружной;
- мощность — 600 Вт;
- размеры — 5.6х38х5.6 см;
- вес — 0.7 кг;
- скорость — 12.500 об/мин;
- режимы — основной, турборежим, импульсный режим;
- погружная часть — металл;
- комплектация — чаша измельчителя 0.5 л, мерный стакан 0.6 л, венчик.
Достоинства:
- качественный;
- компактный;
- мощный.
Недостатки:
- пластиковые крепления не слишком прочные;
- мало скоростей.
Bosch MSM2650B
Стильный и функциональный блендер от известного немецкого производителя в первую очередь порадует своего владельца тщательно продуманными режимами работы, эргономичной ручкой моторного блока и довольно экономичным потреблением электричества без потери в комфорте использования прибора и его способности качественно справиться с возлагаемыми на него кулинарными задачами. Устройство управляется с помощью 1 кнопки, расположенной на ручке моторного блока, а основной блок прибора удобно держать в руке даже при достаточно длительном использовании.
Выполненная из металла погружная часть специальной конструкции не вступает в реакцию с продуктами питания и обрабатывает продукты без брызг, после чего легко очищается. Блендер комплектуется инновационным ножом с 4-мя острыми лезвиями, что гарантирует отличные результаты при смешивании и измельчении самых разнообразных как твердых, так и мягких продуктов.
Входящий в комплектацию венчик для взбивания позволит владельцам не тратить много времени на вымешивание яиц для безе или сливок для крема, а прозрачный мерный стаканчик с крышкой позволяет хранить в холодильнике переработанные продукты. Стоит отметить что надежность крепления насадок к моторному блоку и их фиксация в течение всего периода работы обеспечивается использованием поворотного принципа крепления, что делает использование блендера максимально безопасным.
Приятный бонус — все аксессуары, включая погружную часть, металлический венчик и чашу измельчителя, можно мыть в посудомоечной машине.
Характеристики:
- вид — погружной;
- мощность — 600 Вт;
- размеры — 6х38.5х6 см;
- вес — 1.329 кг;
- режимы — 1;
- погружная часть — металл;
- особенности — низкий уровень шума;
- комплектация — измельчитель, мерный стакан 0.7 л, венчик.
Достоинства:
- цена;
- удобный;
- компактный.
Недостатки:
- низкая скорость;
- нагревается при работе.
Philips HR3571
Отличительной особенностью данного стационарного блендера является удачное сочетание уникального 6-конечного ножа и мощного, но при этом энергоэффективного мотора, благодаря чему прибор с легкостью измельчает даже самые твердые и крупные ингредиенты, включая лед и орехи, за считанные секунды превращая их в смузи или крошку, если это требуется владельцу. Инновационный кувшин увеличенного размера выполнен из стекла и имеет внутренние ребра, обеспечивающие оптимальный поток ингредиентов для достижения идеального качества смешивания.
Простое управление осуществляется с помощью кнопки, расположенной на ручке прибора, при этом литой регулятор не выскальзывает из рук, позволяя без труда корректировать скорость работы блендера — от низких величин, предназначенных для легкого смешивания мягких и вареных продуктов, до турборежима, помогающего качественно измельчить особенно твердые овощи и фрукты. Для придания блюду максимально однородной консистенции в устройстве имеется удобным импульсный режим, при использовании которого все кусочки ингредиентов повторно попадают на лезвия, что и обеспечивает их тщательное смешение.
Прибор комплектуется съемным ножевым блоком, что не только упрощает процесс очищения чаши после использования, но и делает данную процедуру более безопасной, исключая возможность получения травм от случайного соприкосновения рук владельца с острыми лезвиями ножей. При этом хозяев наверняка порадует возможность мытья всех съемных деталей блендера в посудомоечной машине.
Приятным бонусом также станет 2-х летняя гарантия производителя, которая действует во всех странах.
Характеристики:
- вид — стационарный;
- мощность — 1000 Вт;
- вес — 3.9 кг;
- кувшин: рабочая емкость / емкость — 1.5 л / 2 л;
- скорость — 22.000 об/мин;
- режимы — основной, турборежим, импульсный, колка льда;
- особенности — 6-ти конечный нож, съемные детали подходят для мытья в посудомоечной машине.
Достоинства:
- дизайн;
- мощный, колет лед;
- удобный.
Недостатки:
- шнур короткий;
- цена завышена.
Kitfort KT-1344
Данная модель от российского производителя удачно совмещает в себе 2 функции, которые определяются выбором чаши: так, при установке на базу 1.5-литрового прозрачного кувшина владелец может наслаждаться функциональностью, характерной для обычного стационарного блендера. А при смене кувшина на металлическую чашу объемом 600 мл прибор превращается в мощный измельчитель, который отлично подходит для перемалывания и измельчения самых твердых продуктов, таких как зерна кофе, лед, мясо или сахар.
Прозрачный кувшин снабжен прорезиненной, плотно фиксирующейся крышкой с отверстием, в которое можно добавлять ингредиенты непосредственно во время работы устройства, не останавливая процесс смешения, а благодаря встроенной защите прибор без установленной на основу чаши просто не включится. Блендер оснащен 4-лезвийными блоками ножей, выполненных из нержавеющей стали с лезвиями специальной формы для более качественного измельчения.
Надежный двигатель обеспечивает длительный срок даже самой активной эксплуатации, а 3 скоростных режима и дополнительный режим импульса позволяют владельцу подобрать самый оптимальный способ смешивания различных ингредиентов. Стоит отметить прочные резиновые ножки, надежно фиксирующие блендер на поверхности во время работы, и привлекательный креативный стикер с веселыми глазками, который размещается на верхней части кувшина, привлекая внимание и не оставляя равнодушными ни домочадцев, ни гостей.
Характеристики:
- вид — стационарный, 2-в-1;
- мощность — 800 Вт;
- вес — 4.5 кг;
- емкость: кувшин / измельчитель — 1.5 л / 0.6 л;
- скорость — 3;
- дополнительные режимы — импульсный;
- особенности — сменные чаши измельчителя и блендера.
Достоинства:
- функциональный;
- мощный;
- стильный дизайн.
Недостатки:
- не всегда хорошо измельчает;
- шумит.
Краткий чек-лист о выборе блендера
Таким образом, выбирая подходящий блендер, стоит:
- определиться с целью работы прибора — кулинарам, время от времени измельчающим орехи для тортов, и спортсменам, желающим получить большую порцию питательного смузи, требуются устройства с различными, а порой даже противоречащими друг другу функциями;
- выбрать тип устройства — стоит решить, будет это стационарный или погружной блендер;
- изучить бренд — стоит отдать предпочтение проверенным и популярным среди россиян производителям с хорошей репутацией;
- мощность — основной критерий выбора: чем она выше, тем больше возможностей по измельчению сможет предложить прибор;
- функциональность — не стоит переплачивать за насадки и чаши, которыми вы вряд ли будете пользоваться, но при этом также не стоит отказываться от часто требующихся владельцам аксессуаров в угоду более низкой стоимости;
- стоит оценить простоту ухода за блендером и отсутствие необходимости в проведении излишне сложных манипуляций по его очищению.
Полезное видео
Изучив видеоролик можно узнать как выбрать наиболее качественный блендер:
